Keramische BBQ

Een keramische bbq, ook wel kamado genoemd, is een bbq gemaakt van keramische materiaal. Deze bbq biedt veel voordelen ten opzichte van een gewone bbq van metaal. Het grootste voordeel van een keramische bbq is de enorme warmte beheersing en isolatie. De warmte wordt beheerst door het toevoegen van meer of minder lucht. Hoe meer lucht, hoe heter de bbq. Het toevoegen van lucht kan via de onderste luchtschijf en de margietschijf goed af te stellen. Dit is relatief eenvoudig en kan iedereen leren. De isolatie is door het keramiek enorm goed. Dit komt door het dubbelwandige systeem in de meeste keramische bbq’s. Niet alleen is de behuizing van keramiek, ook de vuurschaal en vuurring zorgen voor extra warmte vastheid. Zo kan je enorm lang genieten van de warmte van een enkel portie houtskool.

 

Keramische BBQ een echte Houtskool BBQ

De keramische barbecue is een houtskool barbecue. Alleen met echte houtskool stook je de kamado zoals het moet. Neem vooral goede kwaliteit houtskool voor je keramische bbq. Slechte kwaliteit brandt snel op en bestaat meestal uit kleine stukjes. De kleine stukjes houtskool verstoppen je bbq waardoor de lucht doorstroom niet goed kan plaatsvinden en je niet optimaal kan genieten van alle kwaliteiten en mogelijkheden van je bbq.

Gebruik van een keramische BBQ

Barbecueën op een keramische bbq is een beleving waarvan je enorm zal genieten. Je zal merken dat barbecueën op deze bbq veel makkelijker en beheerster gaat dan barbecueën op een gewone barbecue. Je kan de keramische bbq op lage temperaturen stoken, om perfect een zalm warm te roken of een pulled pork te bereiden op 70-90 graden. Je kan echter ook de keramische bbq zover opstoken dat je perfecte pizza’s kunt bakken. Hiervoor heb je wel een plate setter en een pizzasteen nodig. Pizza’s bakken doen wij op ongeveer 250-280 graden. Je pizza wordt dan lekker knapperig en je waant je midden in Italiaanse sferen.

Daarnaast kan je ook koud roken op de keramische bbq. Hiervoor heb je een cold smoke generator nodig. Wat is er nou leuker dan je eigen zalm, eend of ossenworst roken.

Natuurlijk kan je op deze bbq ook gewoon lekker grillen of een mooi steak barbecueën. Dit gaat ook weer veel beheerster en beter dan op een gewone houtskool barbecue.

Er zijn inmiddels veel verschillende keramische barbecues op de markt. Kijk vooral op onze site naar alle verschillende merken, maar je kan ook altijd langskomen in onze showroom in Haarlem.